Chi tiết bài viết

MÂM CỖ CHAY VỀ NHÀ MỚI

17/05/2020

Về nhà mới là một việc vô cùng quan trọng đối với gia chủ, vừa giúp cho cuộc sống gia đình luôn êm ấm, hạnh phúc, một đời bình an và làm ăn tiến tới.

Mâm cơm cúng vừa vừa là sự thanh tịnh, linh thiêng, giúp cho khí nhà thêm vượng và an bình.

Hiểu được điều này những nhà hàng chay đã thiết kế những mâm cỗ chay cho bạn vừa đúng thủ tục, ngon miệng và đẹp mắt, hơn hết giúp bạn có thời gian cho những việc khác.

1. Tại sao phải làm mâm cơm cúng nhà mới?

Mâm cơm chay cúng về nhà mới rất quan trọng

Theo quan niệm tâm linh, làm mâm cúng dọn về nhà mới xây, mới mua hoặc nhà mới thuê là việc rất quan trọng đối với gia chủ có thờ cúng bởi vì việc này sẽ giúp:

  • Cầu mong Thổ địa thổ thần phù hộ độ trì cho chủ nhà và gia tiên được khỏe mạnh, hạnh phúc.
  • Cúng tiễn đưa các vong hồn, cô hồn còn tồn tại nơi đất gia chủ.
  • Bài trừ tà khí còn lại trong ngôi nhà mới.
  • Cúng báo ông táo bà táo cầu cho cơm no đầy đủ.
  • Cầu chúc cho gia đình hòa thuận vui vẻ, con đàn cháu đống, sức khỏe dồi dào, cuộc sống yên bình, tài lộc vẹn toàn, trăm năm hạnh phúc. Anh em, con cháu hay đồng nghiệp hòa thuận vui vẻ sống giúp đỡ nhau.
  • Báo cho ông bà tổ tiên phù hợp che chở cho con cháu của mình.

2. Trong lễ cúng nhà mới cần bao nhiêu mâm cúng?

Truyền thống phong tục xưa thì mâm cơm cúng nhà mới được chia làm 3 mâm bày lên trong buổi tiệc gồm có:

  • Mâm cúng giữa nhà thờ cúng tổ tiên ông bà.
  • Mâm cúng thần tài thổ địa.
  • Mâm cúng ông táo bà táo quân.

Các mâm cơm cúng đều có những quy tắc lựa chọn các món mặn khác nhau, tuy nhiên, nếu bạn làm mâm cơm cúng chay thì chỉ cần làm đầy đủ những món ăn cần thiết như rau, thịt, canh, giò và xôi là được.

3. Các món chay nên có trong mâm cúng chay cho nghi lễ nhập trạch

Xôi  ngũ sắc/ xôi hoa đậu

Xôi gấc là món không thể thiếu trên mâm cúng

Một đĩa xôi gấc thơm dẻo, màu đỏ thắm đẹp mắt là món ăn không thể thiếu trong mâm cúng mặn trong lễ nhập trạch. Ngoài được làm từ nguyên liệu gạo nếp, quả gấc, dừa nạo, nước cốt dừa, đường trắng khiến món ăn thơm ngon hơn, người Việt còn có quan niệm ăn xôi gấc sẽ được may mắn, tạo nên sự khởi đầu thuận lợi, suôn sẻ.

Chè trôi nước

Trong mâm cúng chay thông thường của người Việt ngày rằm tháng Giêng và đặc biệt là trong lễ nhập trạch thì không thể thiếu được bát chè trôi nước. Bởi vì theo quan niệm của người Việt, việc cúng và ăn chè trôi nước ngày lễ nhập trạch sẽ giúp mọi việc của gia chủ quanh năm trong ngôi nhà mới sẽ được hanh thông, trôi chảy, hạnh phúc tròn đầy…

Một đĩa oản

Làm lễ nhập trạch luôn cần một đĩa oản

Làm lễ nhập trạch luôn cần một đĩa oản

Tương tự như chè trôi nước, món oản cũng là một món chay không thể thiếu trong ngày lễ nhập trạch. Những họa tiết được người xưa tạo ra quanh phẩm oản, cái thì có khía thẳng bao quanh oản giống như cột trụ của ngôi nhà mới dọn đến, nếu oản được khắc hình rồng ôm ngang oản thì sẽ ẩn chứa nhiều tầng ý nghĩa về lòng tôn kính của gia chủ tới các đấng linh thiêng. Vì vậy mà có một đĩa oản trong mâm cơm cúng về nhà mới là rất cần thiết.

Cải chíp sốt nấm

Cải chíp sốt nấm

Cải chíp sốt nấm

Đây là món canh xào thường có mặt trong mâm cỗ chay truyền thống trong nghi lễ nhập trạch của mỗi gia đình. Với nguyên liệu gồm rau cải chíp, dầu hào, dầu mè, nấm hương là bạn đã có thể có đĩa rau xào thanh đạm thay cho các món xào với thịt ở mâm cúng mặn thông thường.

Đậu phụ tẩm bột rán giòn

Đậu phụ tẩm bột rán giòn

Đậu phụ tẩm bột rán giòn

Một đĩa đậu phụ tẩm bột rán giòn cũng khiến cho mâm cúng chay trong nghi lễ nhập trạch thêm một màu sắc bắt mắt và tăng hương vị. Bạn chỉ cần chuẩn bị 1 loại đậu phụ ngon, chút bột ngô, bột ngũ cốc, muối và hạt tiêu đen, đường… là đã có thể có một đĩa đậu phụ tẩm bột rán giòn có một màu vàng ươm ra đĩa.

Canh nấm

Canh nấm

Canh nấm

Ngoài những món ăn trên, một bát canh chay không thể thiếu được trong mâm cỗ chay là canh nấm chay thay thế cho các loại canh có thịt trong mâm cúng mặn thông thường khác.

Một đĩa giò chay

Một đĩa giò chay

Thay vì một đĩa giò lụa hoặc giò thủ như mâm cỗ cúng mặn cho nghi lễ nhập trạch nhà bạn thì bạn có thể chuẩn bị một đĩa giò chay được làm từ váng đậu, tỏi tây, lá chuối cùng nhiều gia vị khác như muối, đường, tiêu, hạt nêm. Cách làm giò chay cực đơn giản nhưng lại giúp mâm cỗ cúng thần linh trở nên sang trọng và đủ đầy hơn.

4. Những điều kiêng kỵ khi chuyển vào nhà mới

Không nên đi tay không tới nhà mới

Đi tay không vào nhà lúc nhập trạch là một điều kiêng kỵ khi dọn đến nhà mới, bởi theo phong thủy đó là biểu tượng của sự thiếu thốn, trắng tay, không của cải. Mọi người trong gia đình bạn nên mang theo một thứ gì đó tốt đẹp khi bước vào nhà lúc làm lễ nhập trạch.

Vật đầu tiên mang đến nhà mới là cái chiếu đang sử dụng, bếp lửa, tiền của. Đồ dùng quan trọng liên quan tới tâm linh như bát hương, bài vị tổ tiên, tượng thần tài… cũng nên do chính tay chủ nhà mang tới nhà mới. Khi lựa chọn các vật dụng để mang vào nhà mới, bạn cũng cần lưu ý đến màu sắc và cách bố trí sao cho hợp với phong thủy. Nếu bạn mới mua chung cư 70m2, bạn có thể nhờ đến các đơn vị thiết kế nội thất chung cư 70m2  tư vấn một cách kỹ càng nhất để đảm bảo không phạm các lỗi tới tâm linh.

Không nên làm đổ vỡ đồ khi chuyển nhà

“Đầu xuôi đuôi lọt”, chính vì quan niệm này mà mọi hoạt động trong ngày đầu tiên chuyển nhà đều được cẩn thận tối đa. Vậy nên nếu để xảy ra rơi vỡ đồ đạc sẽ bị cho là kém may mắn, dễ gặp rắc rối, đổ vỡ các mối quan hệ sau này.

Không nên gây gổ, cãi vã hay nói những điều không hay

Không nên cãi vã thể hiện sự bực tức vào ngày chuyển nhà bởi vì những hành động này tượng trưng cho mối bất hòa trong gia đình tại nơi ở mới. Tốt nhất, bạn chỉ nên nói những lời hay, ý đẹp, cảm ơn các vị khách đã dành thời gian tới chia vui cùng bạn và có một ngày thật vui vẻ, ý nghĩa

Viết bình luận
Hotline: 0906077598- 02437263381
popup

Số lượng:

Tổng tiền: